Un evento nell’evento. Durante l’aperitivo viene allestito un tavolo colorato e profumato con spezie, erbe del mio orto, agrumi e tanto sale marino integrale delle saline di Siracusa. Gli ospiti sono coinvolti in una breve e...
Datemi un paio d’ore, un campo aperto e sarò felice. Ebbene si! Sono un appassionato di foraging: la raccolta di erbe spontanee che poi finiscono nei miei piatti. Una passione nata tanti anni fa, più di 10, e che ho approfondito negli anni...
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