L’essiccatore

Corso amatoriale

Dettagli dell'evento

Lezione teorico-dimostrativa per scoprire e approfondire le potenzialità di questo strumento.
Dalla cucina Healty alle polveri homemade come il brodo granulare, dalla carne essiccata alla pasta soffiata, dalle cialdine di frutta alle meringhe, dalla frutta candita allo yogurt, senza dimenticare il formaggio.
Tecniche e trucchi per utilizzare l’essiccatore nella vostra cucina.
Capirete come scegliere un essiccatore, le differenze tra uno verticale e uno orizzontale, l’utilizzo dei fogli antiaderenti e la scelta delle temperature.
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