Progettiamo diverse tipologie di attività, tutte personalizzabili per durata, numero di partecipanti, obiettivi e livello di coinvolgimento. C’è un momento, durante il tuo team building aziendale,...

Qui è dove ti racconto come è nata la mia collaborazione con Tauro Essiccatori e come abbiamo sviluppato nel tempo un percorso virtuoso di crescita, scambio e lavoro. Ti parlo anche di formazione e ...

I corsi di cucina e l’insegnamento sono una parte importante del mio lavoro. Quello della didattica è un argomento che studio e approfondisco. Insegnare è uno scambio con chi ti sta di fronte,...

I marroni e le castagne: sapreste riconoscere con esattezza le differenze tra i due frutti? Posso dirvi che questa non è una di quelle domande dalle risposte definitive. Ho raccolto tantissime inform...

Un evento nell'evento. Durante l'aperitivo viene allestito un tavolo colorato e profumato con spezie, erbe del mio orto, agrumi e tanto sale marino integrale delle saline di Siracusa. Gli ospiti sono ...

Leggere con lentezza è il titolo migliore per portarvi tra le pagine dei tre libri che ho selezionato della casa editrice Ed. Enea di Lorenzo Locatelli. Questi libri sono "flessibili e duttili", sono...

Datemi un paio d'ore, un campo aperto e sarò felice. Ebbene si! Sono un appassionato di foraging: la raccolta di erbe spontanee che poi finiscono nei miei piatti. Una passione nata tanti anni fa, p...

Senza zuccheri aggiunti, avete letto bene. Il procedimento che andremo a scoprire insieme nell'articolo vi permetterà di preparare un sorbetto o un gelato senza zuccheri, tranne quelli contenuti natu...