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Monthly Archives: Settembre 2020

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Foraging, andare per campi a raccogliere erbe selvatiche

Foraging, andare per campi a raccogliere erbe selvatiche

Datemi un paio d’ore, un campo aperto e sarò felice. Ebbene si! Sono un appassionato di foraging: la raccolta di erbe spontanee che poi finiscono nei miei piatti. Una passione nata tanti anni fa, più di 10, e che ho approfondito negli anni...

September 4, 2020 Paolo Dalicandro cucina vegetale, erbe selvatiche, foraging, Tecniche, Teoria 527

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