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Monthly Archives: Marzo 2020

Home2020Monthly Archives: Marzo 2020

Essiccare carne e pesce è pericoloso?

Essiccare carne e pesce è pericoloso?

Essiccare la carne e il pesce è un processo che deve tener conto di alcune regole. Il tema della sicurezza alimentare in cucina è importante anche in ambito domestico, ancora di più se parliamo di carne e pesce, della loro trasformazione e...

March 22, 2020 Paolo Dalicandro Biosec, Essiccatore, Tecniche, Teoria 4672

Extreme contracts – Il knowledge work dalla negoziazione alla contrattazione di Jacopo Romei

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Extreme Contracts di Jacopo Romei è un’ottima mappa per approcciare a una visione più “libera” del lavoro da libero professionista, per decidere di lavorare meglio e più solidali con se stessi. Illuminate è come l’antagonismo tra lavoro e vita...

March 5, 2020 Paolo Dalicandro extreme contracts, Jacopo Romei, libri, Teoria 1523

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